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【康養(yǎng)勝地 運(yùn)動(dòng)境界】六枝特區(qū)全力保障國(guó)家皮劃艇奧運(yùn)集訓(xùn)隊(duì)飲食安全

2024-06-19

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健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練、參賽都十分關(guān)鍵，為了保障正在牂牁鎮(zhèn)進(jìn)行集訓(xùn)的國(guó)家皮劃艇隊(duì)的運(yùn)動(dòng)員的飲食安全，六枝特區(qū)對(duì)食品供應(yīng)渠道的各個(gè)階段展開全程監(jiān)控，確保運(yùn)動(dòng)健兒吃上放心、安全、美味的食材！

 

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六枝特區(qū)呈祥農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是六枝特區(qū)為推動(dòng)農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程而引進(jìn)的兩家公司之一，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)六枝及周邊市縣部分地區(qū)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)、配送，對(duì)食品安全問題高度重視。作為本次國(guó)家皮劃艇隊(duì)冬季大集訓(xùn)在六枝的唯一食材供應(yīng)商，公司從食材的源頭上就繃緊了神經(jīng)。

六枝特區(qū)呈祥農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理杜良勝說(shuō)：“作為國(guó)家隊(duì)的配送單位，在食品安全上面我們是嚴(yán)格把關(guān)，蔬菜類都是來(lái)自我們自己基地里面的蔬菜，都是通過(guò)我們自己的農(nóng)產(chǎn)檢測(cè)。包括干貨，都是由有資質(zhì)的供應(yīng)商給我們供應(yīng)，肉類、禽類都是有通過(guò)嚴(yán)格的檢疫票，檢疫證明，保證他們能夠吃到放心的食材。 ”

根據(jù)集訓(xùn)隊(duì)提供的菜單，公司會(huì)從郎岱運(yùn)送各類食材到牂牁鎮(zhèn)的老王山國(guó)家多梯度體育訓(xùn)練基地，每日的運(yùn)輸量達(dá)到上千斤蔬菜和上百斤肉類。配送員每天早上四點(diǎn)左右就要出發(fā)，保證食材及時(shí)送達(dá)。

六枝特區(qū)呈祥農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司配送員何界說(shuō)：“各個(gè)食堂都發(fā)得有菜單，就是照他們的菜單給他們配送。像我們就是要檢查這個(gè)菜的品種是否齊全，配送的斤兩各方面檢查好。”

食材在進(jìn)到廚房之前，還要先過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管局這關(guān)。除了食材的檢驗(yàn)報(bào)告，廚房、餐廳的設(shè)備、人員是否符合規(guī)定，也在他們的檢查范圍之內(nèi)。

六枝特區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牂牁分局局長(zhǎng)楊軍說(shuō)：“每天都要來(lái)檢查，早中晚餐我們都要提前先來(lái)檢查的。食品安全從源頭開始抓起，首先第一它進(jìn)貨這個(gè)渠道，進(jìn)貨渠道是不是正規(guī)廠家，各樣商品每天檢驗(yàn)報(bào)告都要隨貨同行，有專人的配送，收貨，驗(yàn)貨。”